700 g rabarberit
1,5 dl suhkrut
7 dl jahu
1,5tl soodat
näpuotsaga soola
1 tl kaneeli
1 tl jahvatatud ingverit
150 g võid,
3 dl suhkrut
3 muna
3 tl vanillisuhkrut
4 dl hapupiima
Soovi korral peale puru:4 sl jahu
50 g võid
4 sl pruuni suhkrut
Koori ja tükelda rabarberid ning sega 1,5 dl suhkruga. Sega omavahel jahu, sooda, sool, kaneel ja ingver. Vahusta toasoe või, suhkur ja vanillisuhkur, lisa munad. Seejärel lisa vaheldumisi jahu ja hapupiim ning sega ühtlaseks taignaks. Kõige lõpus lisa rabarberid. Vala segu võiga määritud ahjupannile. Hõõru jahu, või ja pruun suhkur sõrmede vahel puruks ning puista koogile. Küpseta 175 kraadises ahjus umbes 30 minutit kuni keskele torgatud tikk jääb täiesti puhas.
Pildil on kook tehtud ilma purukatteta, kuna lastele meeldib nii rohkem :)
Siia kooki sobivad ka kõiksugu pähklid jm lisandid, samuti võib rabarberi asendada hooajaliste marjadega.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar