Veise välisfilee punase veini kastmes

Ega siin pikalt kirjutada ei olegi - sai täna pisikese preili esimeseks sünnipäevaks korralik liharoog valmistatud - mis see muu ikka väikesed tüdrukud kasvama paneb, kui punane liha!
Pikalt ei pajata - tuli suupärane ja sünnipäevalaps sõi ka suure isuga :)

Šašlõkk keefiri marinaadis

u 1 kg kaelakarbonaadi
2 sibulat
1/2 apelsini mahl
2spl sidrunimahla
piprasegu
küüslaugupulbrit
soola

Liha lõigata umbes 4x4 cm kuubikuteks, sibul ratasteks. Laduda kaanega suletavasse karpi. Raputada üle piprasegu ja küüslaugu pulbriga. Segada korralikult ja jätta üleöö maitsestuma.
Järgmisel hommikul lisada keefiri (ohtralt, et liha kataks), sidruni- ja apelsinimahl. Tund-paar enne küpsetamist lisada sool või raputada soola alles serveerimisel.