Veise välisfilee punase veini kastmes

Ega siin pikalt kirjutada ei olegi - sai täna pisikese preili esimeseks sünnipäevaks korralik liharoog valmistatud - mis see muu ikka väikesed tüdrukud kasvama paneb, kui punane liha!
Pikalt ei pajata - tuli suupärane ja sünnipäevalaps sõi ka suure isuga :)

Võiga kastetud antrekoot

Koostis:
antrekoodi lõiked
2 spl võid
peterselli
soola
pipart

Maitsesta liha soola ja pipraga. Pruunista suurel kuumusel vähese rasvainega või ilma selleta nii, et mõlemad küljed on kenasti pruunistunud (umbes 1,5-2minutit).
Eel-kuumuta praeahi 230 kraadini. Tõsta antrekoodid koos panniga ahju järelküpsema (aeg sõltub isiklikust maitse-eelistusest).
Tõsta lihalõiked alusele, kata fooliumiga ja lase 10-15min tõmmata.

Samal ajal kuumuta kastrulis või pannil või nii, et see omandaks kuldpruuni värvuse.

Serveerimisel kalla lihalõik võiga üle ja raputa peale hakitud peterselli.