Põhi:
100g tumedat shokolaadi
pakk teeküpsiseid
50g võid
50g sarapuu pähkleid
Täidis:
500g ricottat
200g vahukoort
veidi vaarika toormoosi
200g värskeid maasikaid
maitse järgi suhkrut
1tl vanillisuhkrut
1spl sidrunimahla
zelatiini
Kate:
värskeid puuvilju
või marju
mahla
zelatiini
(sobib ka poes müüdav marjatarretise pulber + vesi)
Põhja valmistamiseks murendada shokolaad ja küpsised köögikombaini, lisada pähklid ja või ning purustada segu enam-vähem ühtlaseks. Laotada võiga määritud lahtikäivasse koogivormi ja asetada külmkappi tahenema.
Ricotta, vahukoor, suhkur vahustada miksriga kergelt vahtu. Lisada vanillisuhkur, sidrunimahl ja vaarikamoos. Seejärel tükeldada sisse maasikad. Zelatiin sulatada vesivannil väikse koguse vaarikatoormoosi vedelikuga või veega. Jahutada veidi ning kallata kohupiimasegusse. Valada segu koogivormi ja tagasi külmkappi.
Kui kook tardunud, kaunistada puuviljade või marjadega ning kallata peale zelatiiniga mahl. Uuesti paariks tunniks külma.
Kuna pealmine tarretise kiht tuli mõnusalt paks, siis kippusid puuviljad torti kappi liigutades oma kohtade pealt jooksu panema. Seepärast ka väljanägemine mitte päris ideaalne, aga maitset see ei mõjutanud :P
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar