Nõndaks.. üle hulga aja siis uus blogi postitus. Näpud juba kangeks jäänud - ei teagi enam kas tuleb see välja aga noh - teeme proovi...
Teemaks seekordseks jäätis. Sünnilugu üsna omapärane. Nimelt avastasime kapis paar pakki vahukoort, mille kuupäev täis saanud. Jäätise tegu oli esimene pähe tulev idee, kuid nagu kiuste ei sisaldanud kapp mitte piiskagi piima.
Meeleheitel pilk avastas aga külmiku riiulisügavuses viimase poeskäigu ajal kaasa haaratud kookospiima paki. Lamp süttis.
Natuke sai guugeldatud otsinguga "coconut ice cream" ja jõutud lehele http://www.thenourishinggourmet.com/2008/05/chocolate-coconut-milk-ice-cream-2.html
Väikesed omapoolsed mugandused olustikule vastavalt tõid lõplikuks retseptiks:
400ml vahukoort
500ml kookospiima
1/2 tassi suhkrut
1/2 tassi kakaopulbrit
silma järgi vaniljesuhkrut
Enne kõige selle sassi löömist ja masinasse toppimist rändas veel peotäis mandleid ja peotäis sarapuupähkleid praeahju 60-70 kraadi juurde.
Vahepeal kui segumasin käis andsin poolele tahvlile 70% tumedale šokolaadile nuga ja saatsin siis selle maised jäänused külmkambrisse matuseid ootama.
Veidi enne jäätise valmimist korjasin pähklid krematooriumist välja, andsin neile veidi uhmris nuia ja siis rändasid nad šokolaadile seltsi. Iseenesest oleks nad tahtnud ahjus veel veidi passida - kokku vast tunnikese, kuid kogu projekti improviseeritud iseloom ja krooniline kannatamatus ei võimaldanud neid seal üle 40min pidada. Abiks ikka...
Jäätis valmis, pähklid ja sokolaad peale, vein pokaali, ja kogu see hunnik lihalauast improviseeritud serveerimislauale koos küünlajupiga ja elu jälle lill..
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar