Piparkoogine odrajahu-hapupiimakarask

Karaskist on saanud teine meie pere lemmik-küpsetis. Olgu ta siis kohupiimast, hapupiimast või kasvõi kõrvitsast. Tänane veidi magus variant nägi välja selline:

2,5 dl hapupiima

1 muna

1tl soola

3 spl suhkrut

2 spl õli

3 dl odrajahu

2 dl nisujahu

1 tl soodat

1 tl piparkoogimaitseainet

3 dl väikesteks kuubikuteks hakitud suvikõrvitsat

1 suur peotäis jõhvikaid

Kõik komponendid suures kausis kokku segada ja võiga määritud ahjuplaadile kallata. Küpsetada 200 kraadises ahjus kuni pealt on kaunis pruunikas ning sisse torgatud puutikk jääb kuivaks.

Kõrvitsa tükid olid mõnusalt peaaegu ära kadunud ning jõhvikad sobisid piparkoogimaitseainega nagu valatult. Isegi need lapsed, kes kõrvitsat ei armasta, sõid ja kiitsid.